Guerre au gaspillage alimentaire
Voici une innovation intéressante et utile à connaître. Elle a gagné le concours des mini-entreprises "Entreprendre pour apprendre".
En réaction au gaspillage alimentaire et par passion pour leur métier, ils ont créé AUPARAGER.
Sept jeunes travaillant dans le milieu de l’Hôtellerie-Restauration et étudiant à l’école Ferrandi Paris.
Une jeune start-up française qui se présente comme un food truck gastronomique luttant contre le gaspillage alimentaire.
En partenariat avec de grands acteurs de la distribution, Auparager dispose d’une filière de récupération et élabore selon les arrivages des recettes semi-gastronomiques proposées à des tarifs peu coûteux.
En vieux français Auparager signifie "anoblir". Ils récupèrent des invendus alimentaires et les transforment en mets gastronomiques.
